PVC製品と食品の安全性

可塑剤は、主にポリ塩化ビニル(PVC)製品に使用されています。 可塑剤で汚染された食品事件の出現以来、多くの人々は可塑剤のプラスチック材料から食品への移行およびそれに伴う健康上のリスクについて心配していた。 実際、可塑剤は主に硬質プラスチックに使用され、その柔軟性と耐久性を向上させる物質です。 PVCは可塑剤を使用する最も一般的な硬質プラスチック材料である。 それ故、食品容器、市販の粘着フィルム、ガラス瓶の金属蓋をシールするのに使用されるガスケット、コンベヤーベルト、PVC製の手袋、ならびに食品包装上の接着剤および印刷インキは可塑剤を含有する。

業界はフタル酸エステル、アジピン酸エステル、エポキシエステルおよびクエン酸エステルを含む多くの種類の可塑剤を使用してきた。 これらのうち、DEHPやDBPなどのフタル酸エステル類は、実験動物の生殖および発生に対する毒性のために最も規制的で科学的な注目を集めています。

可塑剤の食品への移行に影響するもの

PVC食品接触材料が適切に製造され使用されるとき、材料中に含まれる可塑剤が食品中に過度に移動することは予想されない。 しかしながら、可塑剤は油溶性であるので、可塑剤、特にフタレート(すなわちPVC製品の場合)を含有するプラスチックは、脂肪性食品を保持するための食品接触材料には使用すべきではない。 国内外のデータによると、食用油、油性ソース、チーズなどの脂肪性食品は、おそらく環境汚染や食品接触材料の不適切な使用に関連して、低レベルのフタル酸エステルで検出されています。 可塑剤の移動もまた温度および接触時間と共に増加する。 フタル酸エステル系可塑剤を含むプラスチックは、フタル酸エステル類の毒性を受けやすいため、3歳未満の幼児や子供向けの食品用食品接触材料には使用しないでください。 概して、食品接触材料の製造業者は、意図した使用条件下で安全であることを確認するために、製品に対して事前の使用試験を実施する責任があります。

注意点:

1.可塑剤は主にPVC製品に使用されています。

PVC材料からの可塑剤の移動は、脂肪または熱い食品と接触すると増加する。

3.低レベルの可塑剤への暴露は、環境汚染物質として広く存在しているため避けられませんが、食品接触材料を適切に使用すれば減らすことができます。

食品からの可塑剤への曝露を減らす

可塑剤は広く使用されている工業用化学薬品です。 環境汚染物質として広く存在しているため、食品、水、またはプラスチックとの皮膚接触による低レベルの可塑剤への暴露は避けられません。 私たちの体は、フタル酸エステルなどの可塑剤を効果的に代謝して排出することができます。 低レベルのフタル酸エステル類にさらされても健康上のリスクが生じる可能性は低いです。 フタル酸エステル類への曝露を減らすために、次のような対策を講じることができます。

消費者へのアドバイス

1.プラスチック製の食品容器を使用するときは、特に温度仕様と電子レンジおよび食器洗い機の指示について製造元の指示に従ってください。

2.脂っこい食べ物や熱い食べ物を入れるために、PVCや未確認のプラスチック容器を使用しないでください。 代わりにガラス製、セラミック製またはステンレス製の容器を使用してください。

3.ガラスジャーを使用または再使用するときは、脂っこい食べ物がふたのガスケットに触れないようにしてください。

貿易への助言

1.食品接触材料の製造業者は製品情報と使用上の指示を提供するべきです。

2.食品貿易は製造業と食品の安全慣行を順守する必要があります。 食品が地域の規制に準拠していることを確認してください。

3.フタル酸エステル含有食品接触材料は、特に脂肪の多い食品や乳児や幼児向けの食品には使用しないでください。


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